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Gastronomía

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El aceite de la belleza

por Andrés Sánchez Igual

De todos es sabido que el aceite de oliva se ha usado en cosmética desde hace siglos. Pero quizá lo que no sepas es que su uso, al igual que en el caso de la cocina, es más efectivo cuando sin manipulaciones. Es decir, que su uso tópico, direcamtente sobre la piel, es la forma más efectiva de aplicarlo. Algunos secretos del aceite de oliva y sus beneficios para la piel, en este artículo.

Gastronomía

Recetas ricas en B12: Buey a la albahaca

por Andrés Sánchez Igual

Recetas ricas en B12: Buey a la albahaca

Si te gusta la carne de vacuno, no dejes de leer esta sugerente receta. Es fácil y sencilla de realizar, y si consigues un punto adecuado, además, muy sabrosa. Soprende a tus comensales con esta receta a base de dos componentes naturales de gran valor gastronómico y medicinal: carne de vacuno de primera (preferiblemente de buey) y albahaca. Saca la libreta y no pierdas detalles. En menos de 50 minutos, un plato con el que sorprender a amigos y comensales.

Gastronomía

Van Gogh y la comida antidepresión

por Andrés Sánchez Igual

Escondido en la parte trasera de un pequeño patio en el norte de Manila hay un restaurante con un nombre poco común y un concepto aún más inusual. Se llama Van Gogh es Bipolar, en homenaje al pintor holandés que, según se cree, luchó toda su vida contra los trastornos mentales, al igual que el dueño del restaurante, Jetro Rafael. Rafael cree que ciertos alimentos pueden hacernos felices, y todo en el menú del restaurante fue confeccionado teniendo esto en mente.

Gastronomía

Crononutrición: La importancia de la "hora" a la que comes

por Andrés Sánchez Igual

Crononutrición: La importancia de la "hora" a la que comes

El tiempo supedita toda nuestra vida: horarios de trabajo, horarios de sueño. Nos organizamos por pautas de reloj: horas, días, semanas, meses, años. El dios "Cronos" es muy importante en nuestra vida. Y también lo es en nuestra alimentación. Los nutricionistas estudian la importancia del la relación entre los ritmos naturales del organismo y lo que comemos. Importante si queréis comenzar a cuidaros para este verano: uno de los puntos a tener en cuenta, CRONONUTRICIÓN.

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Albahaca, el oro verde

por Andrés Sánchez Igual

Desde la Antigüedad, esta planta aromática que vive a media luz (su ubicación ideal es a media sombra) ha sido codiciada tanto por su valor gastronómico como por sus propiedades medicinales. En este artículo un poco de historia sobre este "oro verde".

Gastronomía

Secretos Cerveceros

por Andrés Sánchez Igual

Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Sevilla experimenta sobre cómo determinar la procedencia de una cerveza. Los parámetros son la cantidad de agua, hierro, potasio y fosfatos. ¿Preparados para la cata?

Gastronomía

Arte de latte...el arte del café

por Andrés Sánchez Igual

Originales dibujos creados en la espuma del café. El arte de latte es una creación para los buenos cafeteros. Es diferente, es divertida y, sobre todo, es muy sabrosa.

Gastronomía

El auténtico tesoro de las Indias

por Andrés Sánchez Igual

Los antiguos navegantes ansiaban riquezas y tesoros cuando buscaban nuevas rutas hacia las Indias. Entre ellos, oro y especias. Sin embargo, cuando toparon con América encontraron otros tesoros, culturales. Y también algunos gastronómicos.

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Desde la Antigüedad, esta planta aromática que vive a media luz (su ubicación ideal es a media sombra) ha sido codiciada tanto por su valor gastronómico como por sus propiedades medicinales. En este artículo un poco de historia sobre este "oro verde".

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